enzim dlm madu

Tahukah anda bahawa madu menggandungi pelbagai enzim yang bermanfaat
bagi menjaga kesihatan dan mengubati penyakit .

Antara enzim itu adalah:
1.       Diastase yang bermanfaat mengubah polisakarida menjadi
          monosakarida

2.       Invertase mengubah sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa

3.       Glukosa oksidase mengubah glukosa menjadi asid peroksid

4.       peroksidase menjalankan proses oksidasi metabolik

5.       lipase memecahkan lemak kompleks menjadi asid lemak

   secara keseluruhannya, semua inzim itu bermanfaat untuk tubuh.
Namun begitu, bagi memastikan enzim di dalam madu tidak rosak,
pastikan anda menyimpanmadu dengan betul.